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eラーニングシステムもご活用いただけます

山口フードコンサルティングについて

eラーニングシステムもご活用いただけます

山口フードではいつでも、どこでも学べる、eラーニングシステム「スマート・オンラインコース」もご提供しています。新型コロナウィルス感染症の影響により、工場への訪問や集合研修が困難となった状況でも、スマートオンラインコースを活用いただくことにより、必要な知識の習得がどこにいても可能となります。

スマートオンラインコース
スマート・オンラインコースの特長

知識の習得から理解度チェックまでの3つのステップで学習を進めます。
STEP1 テキストで知識を習得する
STEP2 レクチャーの動画で知識をさらに深める
STEP3 ドリルで理解度をチェック
※インターネットに接続できる環境があれば、どんな機器でも視聴することが可能です。
カメラやマイクは必要ありません。
※複雑な操作は必要なく、直感的に操作できますが、操作マニュアルもご提供します。
※ドリルは全問正解するまで完了となりません。さらに、ドリル実施毎に選択肢の順番がランダムに変わるため、正解の番号を覚えて回答することができません。
※テキストはコース開始前に別送します。スマートフォンの小さな画面でも、手元の資料を見ながら学習することができます。

研修メニュー
1 HCCP構築と運用研修

HACCPシステムを初めて導入される企業向けに、
基礎的知識の理解度の計測・定着を図ります

■オリジナルテキスト
■レクチャー 約1時間30分
■理解度テスト 10問

<この研修で得られること>
HACCP7原則12手順を理解できるようになる
前提条件プログラム(PRP)についての必須項目を
理解できるようになる
フローダイアグラムの作成手法を理解できるようになる
ハザード分析の作成手法を理解できるようになる
管理手段の選択方法が理解できるようになる
HACCPプランとオペレーションPRPプランの管理項目が
理解できるようになる
2 前提条件プログラム研修

ISO22000:2018に基づき、
前提条件プログラム(PRP)について
必要な知識の理解度の計測・定着を図ります

■オリジナルテキスト
■レクチャー 約1時間18分
■理解度テスト 10問

<この研修で得られること>
前提条件プログラム(PRP)で必要とされている、
ハード面の要素を理解できるようになる
前提条件プログラム(PRP)で必要とされている、
ソフト面の要素を理解できるようになる
自社で不足しているプログラムを把握できるようになる
どのようなモニタリングが必要か、気づけるようになる
3 ISO22000_2018:規格要求事項研修

ISO22000:2018に基づき、
食品安全マネジメントシステム(FSMS)について
必要な知識の理解度の計測・定着を図ります

■オリジナルテキスト
■レクチャー 約1時間14分
■理解度テスト 10問

<この研修で得られること>
規格要求事項の解釈ではなく、規格では何を
要求しているのかを理解できるようになる
規格要求事項の目的や意図を理解した上で、
構築に必要なポイントや運用に大事なことが
理解できるようになる
食品安全マネジメントシステムの適用を、
さらに理解できるようになる
4 FSSC22000追加要求事項研修

FSSC22000Ver.5.1で要求されている
追加要求事項の理解度の計測・定着を図ります

■オリジナルテキスト
■レクチャー 35分
■理解度テスト 10問

<この研修で得られること>
具体的な評価方法の理解と習得、管理運用までを
視野に入れた幅広いノウハウを獲得できる
日本の食品会社に最適な評価ツールを応用できる力が
身につき、ロールプレイで技法を習得することができる
自社のノウハウを活かした効率的な
仕組みづくりができるようになる
5 FSSC22000内部監査員養成研修

ISO22000:2018に基づき、
食品安全マネジメントシステム(FSMS)の
内部監査について必要な知識の
理解度の計測・定着を図ります

■オリジナルテキスト
■レクチャー 1時間7分
■理解度テスト 10問

<この研修で得られること>
食品安全マネジメントシステムの適用を
深く理解できるようになる
内部監査の真の役割や可能性を認識できるようになる
内部監査員の責任を理解できるようになる
内部監査を計画し、運用する能力を身に付けることが
できるようになる
監査証拠を収集し、分析ができるようになる
内部監査の結果を評価し、
報告する方法を理解できるようになる
6 FSSC22000内部監査員実践研修

ISO22000:2018に基づき、
食品安全マネジメントシステム(FSMS)と
内部監査について実践に必要な
スキルの理解度の計測・定着を図ります

■オリジナルテキスト
■レクチャー 37分
■理解度テスト 10問

<この研修で得られること>
食品安全マネジメントシステムの規格要求事項を、
深く理解できるようになる
内部監査での指摘が、正確にできるようになる
監査所見の確定が、理解できるようになる
詳細は下記よりお気軽にお問い合わせください

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