山口フードコンサルティング株式会社

ISO22000　FSSC22000　JFS-B JFS-C　HACCP
認証取得は食品専門のコンサルタントへ

現場の訪問とリモートコンサルティングどちらにも対応しています

食品安全専門のコンサルタントはココが違う！！

eラーニング・リモートコンサルも可能です

「ISO認証は初めて」のご担当者様へ5つのお約束

はじめまして。私は山口フードコンサルティングの山口秀人と申します。
私は現在、ISO22000/FSSC22000の主任審査員として、様々な企業の食品安全管理に関わる審査を行っております。その中で驚いたことは、製造現場を知らないコンサルタントに、国際規格の認証取得を依頼している企業が少なくないことです。食品安全衛生管理のご担当者様は、認証取得という、会社の命運を左右する一大プロジェクトに挑まれるわけですから、確実にコンサルタントを見分ける眼を養っていただき、失敗のない認証取得を行って欲しいと思います。
あるいはいまは認証取得は考えていない食品事業者様でも、2020年のHACCP義務化をふまえ、食品衛生管理体制のレベルアップは緊急課題です。特に少人数で経営をされている会社については、予算がない、人がいないなどの会社の実情に合わせた柔軟な支援が必要だと思います。
良いコンサルタントを見分けるのはそれほど難しいことではありません。ですが、最低限のポイントは知っておく必要があります。長年の経験から私が確信したことを、このサイトに全て記しました。かなりの情報量となりましたが、ぜひご一読の上、悔いのない認証取得にチャレンジしていただきたいと切に願っております。

食品安全マネジメントシステム認証の主要実績

■ 清涼飲料水製造会社：20社
■ 菓子製造会社：１８社
■ 容器包装製造会社：１６社
■ 調味料製造会社：１４社
■ ドレッシング・マヨネーズ・油脂類製造会社：１０社
■ 食品添加物製造会社：10社
■ 香料製造会社：８社
■ 乳製品製造会社：８社
■ 医薬品原料製造会社：６社
■ 酒類製造会社：４社
■ 果汁・ジャム製造会社：３社
■ 弁当製造会社：３社
■ 水産加工製造会社：３社
■ 農協関連会社：１社
■ こんにゃく製造会社：１社
■ 香辛料製造会社：１社
■ その他（製麺・餡・精米・漬物・ビール・珈琲豆・惣菜・液糖・
砂糖・セントラルキッチン・レンタルユニフォーム）：４０社

実績はひとつのバロメーターにはなりますが、あくまでも「手がけた数」に過ぎません。大切なのは成功した数や、組織をきちんと機能させた数です。そのためには、時間も必要です。現場の観察やヒアリングが重要となります。若くして数が不自然に多いコンサルタントは、観察やヒアリングに時間をかけていない可能性があり要注意です。

疑問点はそのままにせず、解決していくことが一番の近道です。どんな小さな疑問にもいつでもお応えします。全部聞いてください。ご納得がいくまで比べてください。山口フードコンサルティングは、ご担当者様の最良の伴走者として、日々の業務に負担をかけず、無理なく確実な認証取得と、運用体制構築へ導くことをお約束します。

ご担当者様のご不安は全て解消いたします。
お気軽にご連絡ください。